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Outros sabores do passado.
As análises de oligoelementos e de isótopos estáveis na reconstituição da dieta
das comunidades humanas do Mesolítico Final e do Neolítico Final/Calcolítico do território português,

de Cláudia Isabel Soares Umbelino.
Departamento de Antropologia da Universidade de Coimbra

Este trabalho foi desenvolvido no âmbito da investigação conducente à obtenção do grau de Doutor em Antropologia pela Universidade de Coimbra. Com outros sabores do passado procurou-se aportar um novo olhar sobre as comunidades humanas que ocuparam o território português durante o Mesolítico final e o Neolítico final/Calcolítico, alicerçado no estudo da paleodietas. Através da análise química dos ossos, mais concretamente da análise de oligoelementos e de isótopos estáveis de carbono e de azoto, a dieta das comunidades mesolíticas de Muge (Cabeço da Amoreira, Cabeço da Arruda e Moita do Sebastião) e do Sado (Arapouco, Cabeço das Amoreiras, Cabeço do Pez, Poças de S. Bento e Vale de Romeiras) foi perscrutada, bem como de Abrigo da Carrasca, Eira Pedrinha, Gruta dos Alqueves, Hipogeu de S. Paulo, Pai Mogo I e Tholos Cabeço da Arruda, cronologicamente posteriores. São notadas marcadas diferenças na dieta entre o Mesolítico final e o Neolítico final/Calcolítico, mais diversificada no Mesolítico, podendo ser caracterizada como mista, baseada na exploração de um vasto espectro de recursos alimentares disponíveis nos estuários do Tejo e do Sado, designadamente de origem marinha e terrestre, animal e vegetal. A proporção de recursos marinhos é aparentemente maior nos concheiros de Muge do que nos do Sado, da ordem dos 50% e dos 30%, respectivamente. As comunidades do Neolítico final/Calcolítico teriam uma dieta bem mais homogénea, predominantemente terrestre. A diversidade constatada nestas últimas parece prender-se sobretudo com a relevância da agricultura e da pastorícia nas diferentes comunidades.

This research work was developed in order to attain the degree of Doctor in Anthropology, by the University of Coimbra. With other flavours from the past a new look over the human communities that occupied the Portuguese territory in the Late Mesolithic and the Late Neolithic/Chalcolithic, sustained in a different approach based on paleodiets analysis was tried. Through bone chemical analyses, particularly trace element and carbon and nitrogen stable isotopes analysis, the diet from the Mesolithic communities of Muge (Cabeço da Amoreira, Cabeço da Arruda e Moita do Sebastião) and Sado (Arapouco, Cabeço das Amoreiras, Cabeço do Pez, Poças de S. Bento e Vale de Romeiras) was searched, as well as the ones from Abrigo da Carrasca, Eira Pedrinha, Gruta dos Alqueves, Hipogeu de S. Paulo, Pai Mogo I e Tholos Cabeço da Arruda, with a later chronology. There are clear differences in the diet between the Late Mesolithic and the Late Neolithic/Chalcolithic, more diverse in the Mesolithic, that may be characterized as mixed, based on the exploration of a large spectrum of available food resources in Tejo and Sado estuaries, namely of marine and terrestrial, animal and vegetable sources. The proportion of marine food is apparently higher in the Muge shell middens than in the Sado ones, 50% and 30%, respectively. The Late Neolithic/Chalcolithic communities present a more homogeneous diet, primarily terrestrial. Some of the diversity noted in these last ones seems to result from the relative importance of agriculture and herding of livestock in the different communities.